Matkurs ved restaurant RÊU – morgen

Kjøkkenet i Hoi An skiller seg fra matkulturen i både Nord- og Sør-Vietnam og tilbyr derfor en rekke lokale spesialiteter. Byen er for eksempel kjent for Tam Huu, en vårrull som er rullet i løkblader og ikke i rispapir, som tradisjonelt brukes mest. I Hoi An kan du også nyte den sprø rispannekaken Banh Xeo, som er oppkalt etter den fresende lyden som oppstår når risdeig treffer den varme pannen. I løpet av dagen får du muligheten til å tilberede noen av disse rettene fra bunnen av. 

Du møter guiden din på en liten kafé og starter dagen akkurat som lokalbefolkningen – med å nyte et glass tradisjonell vietnamesisk iskaffe, også kalt Café Sữa Đá. Deretter besøker du et livlig lokalt marked for å få innsikt i vietnamesisk markedskultur gjennom en sensuell opplevelse der du både lukter og smaker de mange friske vietnamesiske urtene og krydderne.   

Deretter tar du en kort tuk tuk-tur til elva, og derfra blir du seilt den siste strekningen til den eksklusive restauranten RÊU. Her får du en omvisning i restaurantens egen kjøkkenhage, der noen av dagens råvarer kommer fra. På reisen til de naturskjønne omgivelsene vil du se de lokale bøndene som bærer vann og steller hager på samme måte som deres forfedre har gjort i århundrer.  

Nå venter restaurantens dedikerte kokk på å dele hemmelighetene bak rettene med deg, og når dine smakfulle mesterverk er klare, nytes de sammen med andre lokale delikatesser. 

Varighet: cirka fire timer. 

Merk: På denne turen må du selv komme deg til hentestedet og tilbake til hotellet. Du finner informasjon om hvordan du gjør det, på voucheren din. 

Denne utflukten er kun mulig med minimum to deltakere, og den kan gjennomføres med andre deltakere enn TourCompass sine egne gjester.  

Vi anbefaler at du bestiller denne utflukten samtidig med at du bestiller reisen.